COTE D’IVOIRE/ UNE JOURNEE PORTES OUVERTES POUR CERNER LES REALITES DE CUBES D’ASSAISONNEMENT DANS UNE FABRIQUE A YOPOUGON
Publié le 24/08/2018
Abidjan, 24
août (AIP) – Le groupe Nestlé Côte d’Ivoire a initié, jeudi, une journée portes
ouvertes à sa fabrique de Yopougon, à l’effet d’amener les consommateurs à
mieux s’imprégner des réalités et dissiper les zones d’ombre liées à la
fabrication de ses cubes d’assaisonnement, en présence des responsables de
l’usine.
Cette journée,
marquée par une visite guidée au cœur des secteurs de production, a été placée
sous la supervision notamment du chef de cuisine et développement, Alain Assou,
et du responsable du service qualité, Wilson Kouadio.
A travers des
démonstrations, ils ont permis aux hôtes de se familiariser avec les
composantes des cubes d’assaisonnement. Il s’agit d’ingrédients naturels
constitués, entre autres, de sel, de sucre, de piment rouge, d’amidon de maïs,
d’oignon, associés aux exhausteurs de goût dont le glutamate.
Le directeur
intérimaire de la fabrique, Ouattara Issoufou, a rassuré les visiteurs du
caractère bénin des produits. Il a révélé que « de la matière première à la
consommation, 402 contrôles sont effectués, pour s’assurer que les produits
sortis sont sains ». Ces tests portent particulièrement sur la qualité du
produit, du goût, conformément aux normes internationales.
A l’image des
autres visiteurs, le président de la Fédération ivoirienne des consommateurs le
Réveil (FICR), Soumahoro Moussa, et Séphora Oulaï, se sont dits satisfaits de
l’initiative. Ils ont fait savoir que ces rencontres leur permettent de se
rapprocher des « structures de production, de toucher les réalités du doigt,
d’éviter les préjugés, les rumeurs et les rassurent ».
Bâtie sur un
espace de 90 000 m², la fabrique de Yopougon de Nestlé a été construite en 1977
et compte 471 employés. De 37 000 tonnes en 2014, la production attendue cette
année est de 56 000 T.
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